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INGREDIENTES |
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Pimientos rojos |
2 |
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Cebollas |
2 |
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Berenjenas |
2 |
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Bacalao desalado |
250
gr |
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Chapata grande |
1 |
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Tomates de untar |
6 |
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RECETA |
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Se ponen en el horno las
verduras para que se asan. Se pelan y se hacen tiras. Se sala y se aliña con
aceite y vinagre de Jerez. Se reserva. El bacalao de hace tiras y se pone en
aceite de oliva durante 2 horas. Se corta la chapata, se le quita la miga y
se hacen 6 pedazos iguales. Se tuestan un poco en el tostador. Se unta el
tomate abundante, se sala y se echa aceite generoso. Se ponen las tiras de
escalivada encima y se cubre con el bacalao marinado. Se puede servir ya |
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