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INGREDIENTES |
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Pan de chapata |
1 |
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Pimiento rojo |
1 |
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Cebolla |
1 |
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Berenjena |
1 |
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Huevo |
1 |
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Aceite de oliva suave |
1
taza |
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Diente de ajo |
1 |
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Limón |
1/2 |
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RECETA |
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Se corta la chapata y se
hacen trozos de tamaño mediano, quitando toda la miga. Se ponen en el horno
los pimientos y las berenjenas. Una vez fríos se pelan y se quitan las
pepitas. Se hace el alioli mezclando todos sus ingredientes. Ha de quedar
espesito. Se tuesta el pan, encima se coloca el pimiento verde, la berenjena,
el pimiento del piquillo y se tapa con una capa fina de alioli. Se pone a
gratinar en el horno y se sirve caliente |
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