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INGREDIENTES |
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Pimientos rojos |
3 |
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Berenjenas |
3 |
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Cabeza de ajo |
1 |
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Pasta para pizza |
1 |
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Queso Emmental
rallado |
½ bolsa |
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Queso Mozzarella
rallado |
½ bolsa |
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Cebolla |
1 |
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Huevo |
1 |
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Tomate frito con
orégano |
100
gr |
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Orégano |
2
cucharaditas |
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RECETA |
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Se escalivan las verduras.
Se pelan y trocean. Se ponen a escurrir bien, para ponerlas bastante secas en
la pizza. Estiramos la masa y se cortan círculos con un bol. En cada círculo
se rellena la mitad de la siguiente forma: Se pinta con tomate frito Se pone
una mezcla de los dos quesos Se colocan las verduras (menos el ajo) Se sala
con orégano Se pone una capa fina de quesos Se cierra la pizza, estilo
calzone, se sellan los bordes y se hornean a 180º unos 10 minutos. Hacemos el
alioli con ajos escalivados, huevo, aceite, sal y vinagre. Una vez hecho
añadimos pimiento rojo escalivado. Cuando están prácticamente hechas se pone
alioli encima y se gratina. |
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