MILHOJA DE NATA

 

INGREDIENTES
Hojaldre rectangular	1
Leche en polvo	1 cucharada
Huevo	1
Nata para montar	500 ml
Azúcar glass	40 gr
Almendra picada	50 gr

 

RECETA

Se divide la plancha de hojaldre en 3 partes iguales. Se ponen en el horno a 200 º, pintadas con huevo y se les pone azúcar glass por encima. A una de ellas se le pone además almendra picada. Se pinchan con un tenedor y se vigila de que no se hinchen demasiado. Si vemos que se hinchan, las pinchamos y aplastamos con un tenedor. Cuando estén doradas se retiran. Se monta la nata, poniéndole 2/3 cucharaditas de leche en polvo, para estabilizarla y se le añade el azúcar glass. Se ponen las planchas de hojaldre una encima de otra y se recortan los bordes con un cuchillo de sierra, para igualarlas. Se monta una plancha, nata, otra plancha, otra vez nata y por último la plancha con almendra. Se igualan los lados con nata.