|
INGREDIENTES |
|
|
Canastillas
de hojaldre |
12 |
|
Para el relleno |
|
|
Bueyes de mar |
2 |
|
Bocas y cuerpos de
cangrejo |
6 |
|
Pepinillos en vinagre |
10 |
|
Huevo duro |
1 |
|
Huevo |
1 |
|
Vinagre |
1 cucharada |
|
Yogur griego |
1 |
|
Kétchup |
2 cucharadas |
|
Gambones |
12 |
|
Cebollino |
1
manojo |
|
RECETA |
|
Cocemos los bueyes y
dejamos enfriar. Hacemos una salsa rosa. Picamos muy picadito los
pepinillos y el huevo duro. Mezclamos el picadito con un poco de salsa rosa. Se quita la carne del buey
y de las bocas y se añade a la mezcla. Limpiamos muy a fondo la
cabeza del buey, mezclado con la anterior mezcla. Se pone más salsa rosa, si
lo necesita. Rellenamos las canastillas
con la crema de buey. Cocemos los gambones y se
pelan y adornamos cada canastilla con un gambón |
Comentarios
Publicar un comentario